Avgolemoni

Etape 1 /5

Mettre le bouillon dans l'appareil, avec le mélangeur. Mettre le sel et verrouiller le couvercle. programme mijoté P1 130 degrés pendant 5 min

• 1.5l bouillon
• 4pincée sel

• Mélangeur

Etape 2 /5

ajouter le riz dans le bouillon. Mijoté 02 95 degrés pendant 25 min

• 120g riz

• Mélangeur

Etape 3 /5

ajouter les œufs et le jus des citrons dans un bol, puis melanger

• 2 citrons
• 3 oeufs

Etape 4 /5

retirer le robot du feu, puis ajouter 1 louche de bouillon dans le mélange œufs citron, mélanger bien, puis recommancer avec 2 autres louches. ajouter un peu d'eau froide (1 CaS)

Etape 5 /5

verser le tout dans le bol du robot et bien mélanger. Laisser reposer 5, 10 min