Etape 1/9

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les blancs d’œuf, le sel et le sucre en poudre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 6 Blancs d’œufs
• 80g Sucre en poudre
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 2/9

Déposez un cercle à pâtisserie dans une assiette.

Etape 3/9

Mettez du blanc en neige au fond du cercle et tapissez bien les bords de façon à former un nid.

Etape 4/9

Versez un peu de coulis de framboises au centre.

• 20cl Coulis de framboises

Etape 5/9

Ajoutez du blanc en neige pour recouvrir le coulis.

Etape 6/9

Retirez délicatement le cercle et faites de même sur les autres assiettes.

Etape 7/9

Réservez au frais.

Etape 8/9

Coupez les fruits secs en morceaux.

• 50g Fruits secs

Etape 9/9

Saupoudrez de cacao et de fruits secs. Servez

• 50g Fruits secs
• Cacao