Soupe de lentilles Corail

Recette de Elodie Vidaud eloise284

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Oignon
  • 400 g Carottes
  • 150 g Lentilles corail
  • 1 Cube de bouillon légumes
  • 1 pincée Cumin poudre ou graine
  • 200 ml Lait de coco
  • 550 ml D’eau

Instructions

Couper les oignons finement Les faire doré 5 min

Éplucher les 400 g de carottes. Les couper en rondelles ni trop fine ni trop épaisse. Les ajouter dans la cuve toujours en mode doré pendant 5 min. Ajoutez le cumin.

Ajoutez dans la cuve l’eau, les lentilles corail et le cube de bouillon et cuire 10 min sous pression

Ajoutez 200 ml de lait de coco. Écraser au presse purée ou au mixer ou manger tel quel. Salée et poivrer à votre convenance

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