Soupe de carottes onctueuse

Etape 1 /7

Éplucher l'oignon. Mettre l oignon dans le robot muni du couteau ultrablade et mixer 15 secondes en vitesse 12

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Couper le tout en petits morceaux

• 800g Carottes
• 400g Pomme de terre

Etape 3 /7

Mettre le mélangeur. Mettre le beurre dans le companion. Faire revenir l oignon en vitesse 3 à 100 degrés pendant 3 minutes

• 1 Oignon
• 10g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajouter les carottes et les pommes de terre. Faire revenir le tout 3 minutes en vitesse 3 à 100 degrés

• Mélangeur

Etape 5 /7

Enlever le mélangeur et le remplacer par le couteau ultrablade. Ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et lancer le programme soupe P1 40 minutes à 100 degrés

• 1.3l Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Ajouter la crème fraîche et faire chauffer en vitesse 3 à 90 degrés pendant 2 min

• 15cl Crème fraîche semi épaisse

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Servir dans des bols et déguster