Soupe de carottes et poireaux - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de chrystellep

Soupe de carottes et poireaux

ratings.4.6

4.6/5 -

11 Avis

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (27)

Ingrédients

4 personnes

  • 6 Carottes

  • 1 Poireaux

  • 1 Oignons

  • 1 gousse Ail

  • 150 cl Bouillon de volaille

  • 10 cl Crème liquide allégée

  • 1 càs Cumin

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Épluchez vos légumes, et couper les carottes et les poireaux en rondelles. Émincer l’oignon.

  • 6 Carottes
  • 1 Poireaux
  • 1 Oignons

Etape 2 /5

Faites revenir l’oignon en mode dorer pendant le préchauffage. Ajoutez les carottes et le poireau et l’ail, laissez revenir 5 minutes en remuant de temps en temps.

  • 6 Carottes
  • 1 Poireaux
  • 1 Oignons
  • 1gousse Ail
  • Dorage

Etape 3 /5

Ajouter le bouillon de volaille.

  • 150cl Bouillon de volaille

Etape 4 /5

Passez en mode sous pression pendant 17 minutes .

  • Cuisson haute pression
  • 17 min

Etape 5 /5

Une fois cuit, séparer les légumes du bouillon. Mixer les légumes en ajoutant petit à petit le bouillon jusqu’à la texture souhaitée. Ajoutez la crème liquide le cumin et assaisonnez. A déguster chaud.

  • 10cl Crème liquide allégée
  • 1càs Cumin
  • Sel
  • Poivre