Sanglier bourguignon

Recette de Aurore Gabarra O’rore

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g Sanglier
  • 3 Carottes
  • 250 g Champignons
  • 1 Oignon
  • 2 Gousse d’ail
  • 1 càs Farine
  • 1 càs Fond de veau
  • 30 cl Vin rouge
  • 10 cl Eau
  • 1 càs Persil
  • 2 càs Huile d’olive

Instructions

Dorer le sanglier dans l’huile d’olIve 5 minutes

Ajouter l’oignon et l’ail émincés 4 minutes

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger

Cuire sous pression 35 minutes

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