Salade de haricots verts et œufs durs

Etape 1 /6

Équeutez et lavez les haricots verts.

• 250g Haricots verts

Etape 2 /6

Versez 1L d'eau dans le bol. Placez le panier vapeur, placez y les haricots verts. Appuyez sur Start.

• 250g Haricots verts

• Panier vapeur

Etape 3 /6

Faire cuire les œufs à l'eau bouillante entre 6 à 10 minutes selon votre goût.

• 2 Oeufs

Etape 4 /6

Laissez refroidir les haricots verts. Plongez les œufs dans l'eau froide pendant 5 min et les écaler.

Etape 5 /6

Dans un shaker, versez la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et l'échalote hachée. Secouez.

• 1càc Moutarde
• 150ml Huile
• 50ml Vinaigre
• Sel et poivre
• 1 échalote hachée

Etape 6 /6

Dans un plat, placez les haricots verts, les œufs. Arrosez de sauce vinaigrette. Dégustez.