Salade de betteraves au citron confit, vinaigrette à la cardamome - Recette Companion | Moulinex
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 Recette de Moulinex

Salade de betteraves au citron confit, vinaigrette à la cardamome

ratings.4.5

4.5 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 15min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    5min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

2 personnes

  • 450 g Betteraves

  • 180 g Pomme vertes

  • 55 g Oignon rouge

  • 40 g Citron confit

  • 6 feuille Basilic

  • 5 cl Huile d’olive

  • 2 cl Citron

  • 1 graine Cardamome

  • 1 pincée Fleur de sel

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez la graine de cardamome. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1graine Cardamome
  • Mélangeur
  • Manual P
  • 80 °C
  • V4
  • 4 min

Etape 2 /6

Retirez et réservez-là.

Etape 3 /6

Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, versez l'oignon épluché et coupé en 4, le citron confit coupé en 2 et le basilic. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 55g Oignon rouge
  • 40g Citron confit
  • 6feuille Basilic
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 20 sec

Etape 4 /6

Ajoutez la cardamome écrasée, l'huile d'olive et le jus de citron. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 5cl Huile d’olive
  • 2cl Citron
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V6
  • 20 sec

Etape 5 /6

Lavez les pommes, pelez les betteraves et coupez-les en gros morceaux.

  • 450g Betteraves
  • 180g Pomme vertes

Etape 6 /6

Mélangez avec la sauce, saupoudrez de fleur de sel et servez.

  • 1pincée Fleur de sel