Salade aux 3 haricots

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g d'haricots verts
  • 200 g de pois gourmands
  • 80 g de salicorne (haricots de mer)
  • 50 g de petits oignons blancs au vinaigre
  • 3 càs d'huile de tournesol
  • Vinaigre des oignons
  • Sel et poivre

Instructions

Faire une vinaigrette avec l'huile, un peu de vinaigre des oignons, du sel et du poivre. Ajouter quelques oignons. Mettre de côté.

Placer les haricots verts et pois gourmands dans le panier vapeur. Verser 20 cl d'eau dans la cuve et y placer le panier.

Laisser refroidir. Ajouter la salicorne et les petits oignons. Assaisonner de la vinaigrette.

Cette recette peut être réalisée avec