Riz au lait de noisette, caramel au beurre salé

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 70 cl de lait de noisette
  • 100 g de riz rond
  • 20 g de sucre en poudre
  • 20 g de caramel au beurre salé
  • 30 g de mascarpone

Instructions

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le lait et ajoutez le riz et le sucre en poudre. Lancez le robot vitesse 2 à 95°C pendant 35 minutes.

Ajoutez le mascarpone et lancez le robot vitesse 5 pendant 30 secondes.

Laissez refroidir le riz au lait.

Répartissez du riz au lait dans 4 ramequins.

Ajoutez dans chaque ramequin, une cuillère à café de caramel au beurre salé.

Conseils

Vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées et torréfiées sur le dessus des ramequins au moment de servir.