Risotto d’été

Etape 1 /6

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'échalote épluchée et coupée grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 13g Échalote

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur et ajoutez l’huile d’olive.

• 3cl Huile d’olive

Etape 3 /6

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le riz. Lorsque la seconde alerte sonne, ajoutez le vin blanc.

• 150g Riz arborio
• 4cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /6

Versez le bouillon de volaille. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 45cl Bouillon de volaille

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez le parmesan, le beurre et les tomates séchées coupées en morceaux, et mélangez délicatement avec la spatule.

• 25g Parmesan
• 25g Tomates séchées
• 25g Beurre

Etape 6 /6

Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre en ajoutant les feuilles de basilic.

• 5feuille Basilic
• Sel