Risotto chorizo potimarron

Etape 1 /5

Dans le bol muni du hachoir ultrablaide, mettez l’oignon vitesse 11 pendant 10 sec

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer le couteau par le mélangeur . Ajouter l’huile d’olives et le potimarron préalablement coupé en dés

• 20g Huile d’olive
• 200g Potimarron

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter le bouillon + sel et poivre

• 425g Bouillon de volaille
• 1pincée Sel + poivre

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter le riz et le chorizo coupé en dés. Au bout de 10 minutes ajouter le parmesan et la crème fraîche . Puis terminer la cuisson

• 30g Parmesan
• 160g Riz arborio
• 2càs Crème fraîche

• Mélangeur

Etape 5 /5

Servir dans une assiette , parsemer de persil et parmesan pour la décoration. Bonne dégustation !

• 30g Parmesan
• 1càs Persil