Risotto à la Milanaise

Recette de Karine Karine Armaignac Rinerak

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Oignon
  • 300 g De riz arborio
  • 500 ml D'eau
  • 100 g De pulpe de tomate
  • 4 Càs d'huile d'olive
  • 1 Pincée de parika
  • 150 g De petits poix
  • 1 Cube de bouillon de poulet émietté
  • 1 Pincée de safran (1 petite dose)
  • 1 Càc de cumin
  • 1 Brique de crème fraîche liquide
  • 3 Càs bien bombées de parmesan
  • 1 Pincée de sel
  • 1 Pincée de poivre

Instructions

Mettre l'accessoire ultrablade. Ajouter l'oignon coupé en 4. Programmer V11 pendant 10 sec.

Remplacer la lame par le mélangeur. Racler les bords pour ramener l'oignon au fond du bol. Ajouter l'huile, la pulpe de tomate, le paprika, sel et poivre. Lancer Slow Cook P1.

Ajouter le riz et lancer à nouveau Slow Cook P1.

Ajouter l'eau, les petits pois, le cube de bouillon émietté, le safran et le cumin. Lancer Slow Cook P3.

Ajouter la brique de crème fraîche et le parmesan. Lancer V1 / 80° / 07 mn.

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous