Purée Citrouille et Pommes de terre

Etape 1 /5

Peler, laver et couper en morceaux la citrouille et les pommes de terre.

• 1kg Citrouille
• 500g Pomme de terre

Etape 2 /5

Mettre 250 ml d'eau dans la cuve, mettre la citrouille dans le panier. Faire cuire sous pression 5 min. Réserver.

• 1kg Citrouille
• Eau

Etape 3 /5

Remettre 250 ml d'eau dans la cuve, mettre les pommes de terre dans le panier. Faire cuire sous pression 14 min. Réserver.

• 500g Pomme de terre
• Eau

Etape 4 /5

Utiliser un presse purée ou un moulin à légumes ou une fourchette pour écraser la citrouille et les pommes de terre.

• 1kg Citrouille
• 500g Pomme de terre

Etape 5 /5

Assaisonner de sel, de poivre, de muscade à votre convenance et ajouter la crème fraîche. Votre purée est prête à être déguster accompagnée de viande ou de poisson.

• 1càs Crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Muscade