Parfum d'Orient

Instructions

Lavez les prunes et les quetsches, puis dénoyautez-les. Égrappez les raisins. Pressez tous les fruits. Récupérez le jus, ajoutez le safran et laissez-le infuser une quinzaine de minutes avant de mélanger et de servir bien frais dans des verres.

Conseils

Le safran est bien évidemment facultatif dans cette recette. Cependant, il apporte une touche d’originalité nouvelle et intéressante. Le raisin idéal pour cette recette est le muscat, mais n’hésitez pas à le remplacer par une autre variété.