Pannacot'abricot passion

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 feuilles de gélatine (4g) ramollies dans de l'eau froide
  • 10 cl de lait
  • 30 cl de crème Fleurette
  • 30 g de sucre
  • 4 abricots coupés en 8
  • 2 fruits de la passion
  • 2 càc de miel liquide
  • 5 cl d'eau

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser le lait, la crème, la gélatine égouttée et le sucre dans la cuve. Porter à ébullition.

Répartir dans les verrines. Placer au frais. Placer la pulpe de passion, les abricots, et le miel et l'eau dans la cuve.

Cuisson haute pression : 9 minutes

Mixer dans un bol. Laisser refroidir. Verser sur les pannacotta et garder au frais.