Palet croquant nappé de chocolat

Etape 1 /12

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les deux farines, le beurre ramolli, le sucre, le sel et la levure chimique. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 125g Farine blanche
• 75g Farine complète
• 60g Sucre roux
• 0.5càc Levure chimique
• 0.5càc Sel
• 75g Beurre ramolli

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /12

Versez l'eau froide. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 5càs Eau froide

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /12

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier sulfurisé. Rincez le bol du robot.

Etape 4 /12

Entreposez au frais pendant 2 heures.

Etape 5 /12

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 6 /12

Découpez des disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond de 7,5 cm de diamètre.

Etape 7 /12

Tapissez une plaque de papier sulfurisé et placez-les sur la plaque en les espaçant.

Etape 8 /12

Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Etape 9 /12

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat cassé. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 150g Chocolat au lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 10 /12

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 11 /12

Trempez chaque biscuit dans le chocolat fondu sur une seule face. Laissez refroidir sur une grille.

Etape 12 /12

Conservez-les dans une boîte hermétique.