Pain de poisson au wasabi

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 260 g de chair de poisson blanc hachée
  • 60 g de petits pois cuits
  • 4 g de pâte de wasabi
  • 6 cl de lait concentré non sucré
  • 40 g de pain de mie
  • 40 g de petits pois au wasabi hachés grossièrement
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Mixer la chair de poisson, le mie de pain, le lait, le wasabi, le sel et le poivre. Ajouter les petits pois.

Répartir le mélange dans les verrines, les fermer et les placer dans la cuve. Ajouter 20 cl d'eau.

Cuisson sous pression : 15 min.

Placer au frais 4 heures. Manger agrémentés de petits pois au wasabi.