Mousse de foie de volaille

Recette de lauriane Fortin lau51

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 150 g Foie de volaille
  • 2 Oeufs
  • 1 Tranche de pain de mie
  • 15 cl Lait
  • 2 Echalottes
  • 1 Bouquet Ciboulette
  • 3 Pincee de Sel
  • 5 Tours de moulin Poivre
  • 200 ml Eau

Instructions

Enlever les bords du pain de mie et melanger tous les ingrdients au mixer ou blender

Mettre le tout dans un grand bol et le fermer avec du film ou une assiette

Placer le bol dans le panier du cookeo avec 200 ml eau au fond de la cuve

Cuire sous pression pendant 20 min

Laisser refroidir Bonne degustation sur des toats a l apero ou en tranches en entree

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