Guacamole aux oignons rouges

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 avocats bien mûrs
  • 1 demi oignon rouge
  • Le jus d’un citron vert
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Quelques brins de coriandre
  • Sel, poivre

Instructions

Pelez et hachez l’oignon rouge. Réservez.

Pelez et épépinez la tomate. Coupez les avocats en deux et prélevez la chair avec une petite cuillère. Mettez-la dans le bol du Perfect Mix. Ajoutez la tomate, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin et le Tabasco. Salez et poivrez et lancez le robot vitesse maximum pendant 30 secondes en mélangeant à l’aide de la spatule.

Mettez le guacamole dans un bol et ajoutez l’oignon haché.

Saupoudrez de coriandre ciselée et servez.

Conseils

Ajoutez des petits dés de poivrons et de tomates cerises au moment de servir.