Gaspacho de petits pois coco-citronnelle

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 g de petits pois surgelés
  • 1 c. à soupe de citronnelle émincée
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 c. à café de sel

Instructions

Placer les petits pois dans un saladier avec la citronnelle et le sel.

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme de cuisson P1 pour 15 minutes.

A la fin du programme, retirer Steam’up, ajouter 15 cl d’eau froide, le lait de coco et mixer longuement. Eventuellement, passer au tamis pour avoir une texture parfaitement lisse.

Conseils

Ce gaspacho sera encore meilleur si vous le laissez-le refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur. Servez avec des petits pois et des copeaux de noix de coco.