Galette Mansonienne

Etape 1 /6

Melanger

• 25cl Lait
• 40g Sucre
• 80g Beurre
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter en une seule fois la farine et mélanger jusqu’à obtentir une pâte onctueuse

• 140g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter les œufs un par un.

• 3 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Ajouter crème fraîche et fleur d oranger

• 2càs Crème fraîche épaisse
• 3càs Eau de fleur d’oranger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Etaler la pâte dans un plat ou sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson Recouvrez au pinceau la pâte avec le jaune d’oeuf

• 1 Jaune d’oeuf

Etape 6 /6

Ajouter sucre perles sur la pâte et enfourner au four à 180°C pendant 35 à 40mn Servir tiède ou froid