Financier cake

Etape 1 /7

Préchauffez le four à 180° Faire fondre le beurre au micro ondes. Mettre de côté

• 130g Beurre

Etape 2 /7

Sans le bouchon, Monter les blanc en neige, avec 1pincé de sel Au bout de 2min ajouter 30gr sucre en poudre. Mettre de côté

• 4 Blanc d oeuf
• 30g Sucre en poudre
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 3 /7

Remettre le bouchon. Mettre le reste de sucre, le beurre fondu, la vanille, les 125 gr poudre d' amande, 15gr de miel

• 1càc Vanille liquide
• 125g Amande en poudre
• 60g Sucre poudre
• 15g Miel

• Batteur

Etape 4 /7

Ajouter 50gr farine, 1cac levure chimique Un fois fini décoler la pâte du batteur pour faciliter le mélange avec les blanc en neige.

• 1càc Levure chimique
• 50g Farine t45

• Batteur

Etape 5 /7

Ajouter la moitié des blanc en neige. Si il le faut décoller de nouveau la pâte rester coller au batteur.

• 4 Blanc d oeuf

• Batteur

Etape 6 /7

Ajouter la 2ème moitié dans blanc en neige.

• 4 Blanc d oeuf

• Batteur

Etape 7 /7

Remplir de préparation le moule à financier au 3/4, le mien acheter à la foire fouille à 12 compartiment fait 7,5cm sur 2,5 sur 3 cm de hauteur. Cuire à 180° 15min