Dos d'églefin tomates et basilic

Recette de Nina

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400g dos d'églefin surgelé
  • 2càs d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 4 tomates moyenne
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de basilic frais
  • Sel
  • Poivre
  • Farine
  • 100ml d'eau

Instructions

Faire dorer les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates et le basilic laisser dorer encore 4 min.

Pendant ce temps passer les dos d'églefin dans la farine et les recouvrir intégralement.

Les mettre ensuite dans la sauce tomate. Rajouter 100 ml d'eau.

Démarrer la cuisson sous pression pendant 4 min

Assaisonner sel, poivre.

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