Crevettes à la dams

Recette de Damien Bourgeois Dams26

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g Crevettes cuite décortiquée
  • 1 Poivrons
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse d ail
  • 40 cl Lait de coco
  • Coriandre
  • Coriandre feuille
  • Curry
  • Sel et poivre

Instructions

Émincé en petits cubes oignon ,ail et poivrons. Mettre les crevettes décortiquées dans 20cl de lait de coco dans un cul de poule pendant une demi-heure au frais .

Passé au chinois les crevettes et récupérer le lait de coco . Passez la machine en mode dorer et Mettre les oignons , ail et poivrons et les crevettes 5min .

Rajouter 20cl de lait de coco dans celui que vous aviez au préalable récupéré. Mettre une cac de curry , une demi cac de coriandre et une demi cac de coriandre feuille. Mélangez .

Passez la machine en mode mijoter . Laissez mijoter 10min . Salé et poivré .

En accompagnement avec du riz .

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