Crémeux cappuccino

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 biscuits à la cuillère
  • 4 cl de café expresso très serré
  • 2/3 càc d'extrait de café
  • 18 cl de crème liquide
  • 6 cl de lait
  • 2 blancs d'œuf
  • 50 g de sucre
  • 6 càs de chantilly
  • 1 càc de cacao

Instructions

Préparer les ingrédients.

Placer les bicsuits dans les verrines, imbiber de café corsé. Mélanger le sucre, les blancs, le lait, la crème, et l'extrait de café.

Répartir le mélange dans les verrines. Les fermer et les placer dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Cuisson haute tension: 8 minutes

Placer au frais au moins 4 h avant de servir garni de chantilly et de cacao.