Crème brûlée au chocolat

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 60 g de chocolat pâtissier 50% cacao
  • 14 cl de crème liquide
  • 12 cl de lait
  • 4 jaunes d'œuf
  • 20 g de sucre
  • 6 càc de sucre cassonade

Instructions

Dans un bol, mélanger sucre et jaunes. Faire fondre le chocolat (casserole ou four à micro-ondes) et y ajouter crème et lait.

Mélanger les 2 préparations. Répartir dans les verrines. Fermer. Placer dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Placer au frais 12h. Saupoudrer de cassonade et caraméliser au brûleur.