Cookies moelleux tout chocolat

Etape 1 /7

Ajouter les oeufs et la cassonade dans le bol

• 160g Cassonade
• 2 Oeufs

• Batteur

Etape 2 /7

Mettre la preparation oeufs/cassonade de coté puis laver et secher le bol. Utiliser l'ultrabade, ajouter les 200 grammes de chocolat puis mixer

• 200g Chocolat noir

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Ajouter le beurre dans le chocolat et faire fondre avec l'aide du batteur.

• 60g Beurre

• Batteur

Etape 4 /7

Ajouter le melange oeuf/cassonade au chocolat puis melanger

• Batteur

Etape 5 /7

Ajouter la farine et la cac de levure puis melanger à nouveau

• 110g Farine
• 1càc Levure chimique

• Batteur

Etape 6 /7

Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix. Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.

• 100g Chocolat noir coupé en dés

Etape 7 /7

Enfourner à 160 degrés pendant 9 minutes