Compotée de fruits rouges

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

• 60g Beurre doux
• 60g Cassonade
• 10g Gingembre pelé
• 400g Fruits rouges lavés
• Crème chantilly

Etape 2 /5

Mettre le beurre, le morceau de gingembre et le sucre dans la cuve. Porter à ébullition.

• 60g Beurre doux
• 60g Cassonade
• 10g Gingembre pelé

Etape 3 /5

Retirer le gingembre. Ajouter les fruits rouges.

• 400g Fruits rouges lavés

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Répartir la compotée dans des verrines et laisser refroidir. Recouvrir de chantilly.

• Crème chantilly