Carpaccio d’ananas et sa boule coco
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 ananas
- 3 fruits de la passion
- 6 boules de glace noix de coco
- 3 citrons verts
Instructions
Épluchez, videz et coupez l’ananas en 4 puis coupez-le en lamelles avec la lame verte. Disposez l’ananas bien frais en rosasse dans l’assiette.
Coupez les fruits de la passion en 2. Videz-les avec une petite cuillère puis disposez les graines sur l’ananas.
Ajoutez une boule de glace dans chaque assiette.
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