CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET MIEL

Recette de VERONIQUE DE RYCKE ZAOZA

Ingrédients

1 Pièce(s)

  • 100 g Crème fraîche liquide entière
  • 50 g Crème fraîche liquide entière
  • 100 g Sucre en poudre
  • 100 g Miel liquide
  • 50 g Beurre demi-sel
  • 50 g Beurre demi-sel

Instructions

Dans la cuve munie du mélangeur, mettre 100g de crème liquide, sucre, miel et 50g de beurre demi-sel, verrouiller le couvercle (sans le bouchon) et programmer V4-125°-25mn

Ajouter les restes de crème liquide et de beurre demi-sel, verrouiller le couvercle (avec le bouchon) et programmer V5-1mn

Verser aussitôt dans un pot puis le retourner jusqu'au refroidissement.

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