Brioche perdue en pudding

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 œuf(s)
  • 50 g de sucre
  • 1 L de lait
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 8 tranches de brioche
  • Sucre glace (pour décorer)

Instructions

Mélanger œufs et sucre.

Ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.

Plonger les tranches de brioche dans ce mix. Placer dans un moule rond chemisé.

Filmer le moule avec du papier sulfurisé. Placer dans le panier vapeur, puis le tout dans la cuve remplie de 20 cl d'eau.

Cuisson sous pression : 30 min.

Passer un couteau autour et démouler. Saupoudrer de sucre glace et manger tiède. Agrémenter de quelques morceaux d'orange.

Cette recette peut être réalisée avec

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