Blanc manger coco - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de laure67370

Blanc manger coco

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  • Temps Total 4h 21min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    16min
  • Repos
    4h

Ingrédients

4 pièces

  • 1 pincée Cannelle

  • 400 ml Lait de coco

  • 100 g Lait concentré

  • 3 Feuilles de gelatine

  • 1/2 citron vert non traité

  • 1 Gousse de vanille

Accessoires

  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /6

- Rincez, séchez et prélevez le zeste du demi-citron.

  • 1/2 citron vert non traité

Etape 2 /6

- Coupez le baton de vanille en 3, puis dans le sens de la longueur pour bien dégager les grains.

  • 1 Gousse de vanille

Etape 3 /6

Mettre dans le bol le lait de coco, la cannelle, le zeste de citron vert et la gousse de vanille et faire chauffer à 60° vitesse 2 pendant 5mn, sans le bouchon.

  • 1pincée Cannelle
  • 400ml Lait de coco
  • 1/2 citron vert non traité
  • 1 Gousse de vanille
  • Batteur

Etape 4 /6

- Pendant ce temps laisser les feuilles de gélatine ramollir dans de l'eau froide. - Essorez les feuilles dans vos mains et mettez les dans le bol puis mélangez 10 secondes vitesse 5.

  • 3 Feuilles de gelatine
  • Batteur

Etape 5 /6

- Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et mélangez à nouveau 10 secondes vitesse 5

  • 100g Lait concentré
  • Batteur

Etape 6 /6

Laissez tiédir et mettre 4h au frais dans des petits pots à dessert