Baba au rhum

Etape 1 /12

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /12

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le beurre mou et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Beurre mou
• 60g Sucre en poudre

• Batteur

Etape 3 /12

Ajoutez la farine, les œufs et la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 180g Farine
• 11g Levure chimique
• 4 Oeufs

• Batteur

Etape 4 /12

Beurrez un moule en couronne et versez la pâte. Rincez le bol du robot.

• 1noisette Beurre

Etape 5 /12

Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Etape 6 /12

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez l’eau, le rhum et le sucre en poudre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30cl Eau
• 250g Sucre en poudre
• 15cl Rhum

• Mélangeur

Etape 7 /12

Laissez tiédir le gâteau quelques minutes et versez le sirop dans le moule. Rincez le bol du robot.

Etape 8 /12

Une fois le gâteau bien imbibé, retournez-le sur un plat de service.

Etape 9 /12

Dans le bol froid muni de l’accessoire fouet pâtissier, versez la crème liquide bien froide.

• 60cl Crème liquide

• Kit pâtisserie

Etape 10 /12

Ajoutez le sucre glace. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Sucre glace

• Kit pâtisserie

Etape 11 /12

Mettez la chantilly dans la poche à douille et déposez-la au centre du baba.

Etape 12 /12

Servez.