Bœuf épicé

Recette de Béatrice Isoardi Béa

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1.5 kg De macreuse ou de bœuf a mijoter
  • 1 Oignon rouge
  • 1 Boite de crème de coco
  • 1 Boite de tomates concassées
  • 50 g Beurre
  • 2 càs De curry
  • 1 càs De curcuma
  • 1 càc De gingembre frais râpé
  • 10 cl De bouillon
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Mettre dans le bol muni du couteau ultra blade l'oignon coupé en morceaux . Vitesse 10 40 secondes.

Changer le couteau par le mélangeur. Mettre le beurre les épices secs et appuyer sur start

Mettre la viande dans le robot, les tomates, le bouillon et faire mijoter 50 mn

Mettre la crème de coco, le gingembre, sel et poivre et remettre a mijoter

Pendant ce temps, cuire du riz basmati avec des petits légumes, et dégustez ☺

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