Aubergines farcies au bœuf & à la tomate

Etape 1 /5

Ouvrez l'aubergine en deux dans la longueur & évidez-la en laissant un bord de 1cm. Salez l'intérieur & laissez dégorger.

• 1 Aubergine

Etape 2 /5

Hachez la chair récupérée. Épépinez la tomate puis coupez-la en petits morceaux.

• 1 Tomate

Etape 3 /5

Activez le mode dorer du Cookeo. Faites revenir l'oignon, l'ail & le persil hachés dans l'huile d'olive pendant le préchauffage. Ajoutez ensuite les légumes & la viande. Faites revenir 5 minutes en remuant.

• 100g Boeuf hâché
• 1 Tomate
• 0.5 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 2càs Huile d'olive
• 3pincée Persil
• 5pincée Gruyère râpé

Etape 4 /5

Enclenchez le mode sous pression pour 4 minutes. Ajoutez le gruyère râpé & assaisonnez bien la farce.

Etape 5 /5

Épongez l'intérieur des aubergines puis garnissez-les de farce. Placez-les dans le panier vapeur. Versez 20cl d'eau dans la cuve & programmez en mode sous pression pour 4 minutes.

• 1 Aubergine
• 100g Boeuf hâché
• 1 Tomate
• 0.5 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 2càs Huile d'olive
• 3pincée Persil
• 5pincée Gruyère râpé