Tajine de légumes à l’agneau

Etape 1 /7

Préparation des légumes. Couper les courgettes et les carottes en bâtonnets, les navets en cubes et l’oignon en 8 morceaux

• 300g Courgettes
• 250g Carottes
• 250g Navets
• 100g Oignon

Etape 2 /7

Mettre les gousses d’ail et l’oignon avec le hachoir Ultrablade

• 100g Oignon
• 4 Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Changer le couteau hachoir et mettre le mélangeur Ajouter les épices l’huile et le jus de citron

• 1càc Graines de cumin
• 1càc Coriandre
• 1càc Ras-el-hanout
• 4cl Jus de citron vert
• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajouter la viande coupée en cubes, le bouillon de légumes, les carottes et navets

• 750g Agneau
• 1 Cube bouillon legumes
• 20cl Eau
• 1pincée Sel

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter les courgettes, les pois chiches et les pruneaux dénoyautés

• 6 Pruneaux dénoyautés
• 100g Pois chiches

• Mélangeur

Etape 6 /7

Dans un saladier mettre la semoule, l’huile d'olive et l’eau. Laisser gonfler pendant 15 minutes

• 250g Semoule
• 30cl Eau salée
• 1càs Huile d'olive

Etape 7 /7

Egrener la semoule avec une fourchette ou les doigts. Réchauffer au micro-ondes avant de servir