Christophine gratinée (recette de Guadeloupe)

Etape 1 /4

Bien laver votre légume. Coupez les christophines en quartier et mettez les dans le panier vapeur. Programmez l’appareil en mode vapeur steam P1

• 1kg Christophine

• Panier vapeur

Etape 2 /4

Utilisez le couteau hachoir. Mettre dans le bol les champignons, le piment doux et l’oignon épluché. Programmez votre appareil vitesse 6 pendant 3min

• 1 Oignon
• 200g Champignons de paris
• 1 Piment doux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Garder le couteau hachoir ainsi que les oignons, piment doux et champignons hachés dans le bol. Épluchez vos christophines et mettez les dans le bol. ajoutez le reste de vos épices selon vos goûts et l’huile d’olive. Programmez votre appareil en mode manuel vitesse 6 température 100 degrés pendant 20min.

• 1kg Christophine
• 1 Oignon
• 200g Champignons de paris
• Sel, poivre
• Épices (thym, persil,clou de girofle en poudre
• 1pincée Gingembre en poudre
• 1 Piment doux
• 1càs Huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Mettre la préparation obtenue dans un plat à gratin et saupoudrez la chapelure de pain puis l’emmental râpé par dessus. Mettre le four à 180 degrés et faites gratiner pendant 15-20min

• 120g Fine Chapelure de pain
• 150g Emmental râpé