cubes de calamars à l'aioli

Recette de nadine da silva didine

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 càs huile d'olive
  • 500 g lamelles de calamars
  • 2 sachet de poudre safran type riz d'or
  • 25 cl vin blanc
  • 1 briquette coulis de tomates
  • piment de cayenne suivant le gout
  • 2 càs aioli
  • 25 cl eau

Instructions

faire revenirl oignon et ail hachés dans l'huile, pendant se temps dans une poele faire "suer" legerement les cubes de calamars

ajouter les cubes de calamars

ajouter le safran, et le vin blanc et laisser reduire

ajouter le coulis de tomates ,le piment,assaisonnement à votre gout et recouvrir d eau

au moment de servir ajouter l'aioli

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