courgettes à la chair à saucisse

Recette de so phie so

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 400g chair à saucisses
  • 3 courgettes
  • 380g tomates pelées
  • Herbes de provence
  • 2càs huile olive
  • 2 morceaux de sucre
  • 1 cube bouillon volaille
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 10cl eau

Instructions

Enlever les pépins des courgettes et couper les dans le sens de la longueur en quartiers puis en tranches d'environ 3 cm

Faire revenir l'oignon et la chair à saucisse dans l'huile pendant 2 à 3 minutes. Et rajouter les courgettes en continuant le dorage pendant 2 minutes tout en remuant.

Rajouter le reste des ingrédients

Cuisson sous pression 18 minutes

Servir avec du riz

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