Velouté de salade

Recette de Amandine Quares Amandine

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Salade
  • 1 Oignon
  • 2 Gousse d’ail
  • 1 l Eau
  • Sel, poivre
  • Beurre
  • 3 Pommes de terre
  • 20 cl Crème liquide

Instructions

Préparer vos ingrédients

Couper les pommes de terre en cube, couper l’oignon, l’ail ainsi que la salade

Préchauffer l’appreil En mode Dorer. Aprés le préchauffage, ajouter un morceau de beurre, faire revenir l’oignon, l’ail, les pommes de terre

Ajouter la salade, le sel. Arrêter le mode dorer

Ajouter l’eau et mettre en cuissons sous pression 15 min

Mixer le tout (ne pas mettre toute l’eau sinon trop liquide) , ajuster l’assaisonnement. Et ajouter 20-25CL de crème et un morceau de beurre pour retirer l’amertume

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