Velouté de potiron et fromage frais

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de potiron
  • 1 pomme de terre
  • 100 g de châtaignes en conserve
  • 1 échalote
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 80 cl d’eau
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • Sel, poivre

Instructions

Pelez l’échalote et la pomme de terre et coupez-les en morceaux. Retirez la peau du potiron et coupez la chair en morceaux.

Dans le bol du robot, insérez le couteau hachoir. Mettez les légumes, les châtaignes, le cube de bouillon et versez l’eau. Salez, poivrez et lancez le programme soupe P1 pendant 35 minutes.

À la fin du programme, servez la soupe et déposez du fromage frais émietté sur chaque assiette.

Cette recette peut être réalisée avec