Velouté de fanes de radis, poireaux et pommes de terre

Recette de Sabine Benoist Gilly

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 Botte de radis
  • 2 Blancs de poireaux
  • 3 Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 10 cl Crème fraîche liquide
  • Eau

Instructions

Éplucher l'oignon et le couper en 4

Ajouter les pommes de terre coupées en cube, Les blancs de poireaux coupés en rondelles, Le cube de bouillon de légumes, Les fanes de radis lavées. Compléter avec de l'eau sans dépasser le niveau maximum.

Ajouter la crème fraîche liquide.

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