Velouté de butternut au râpé de jambon
- Temps Total 20min
- 10min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
1 butternut
2 petites pommes de terre
20 cl de crème liquide entière
1 càs de paprika
Poivre
Sel de céleri
75 g de râpé de jambon
Préparation
Etape 1 /5
Éplucher, couper en dés et laver le butternut et les pommes de terre.
Etape 2 /5
Mettre 20 cl d'eau dans la cuve, mettre les légumes coupés dans le panier vapeur et lancer la cuisson sous pression pour 10 à 12 mn. Les légumes doivent être très cuits et fondants.
Etape 3 /5
Mettre les légumes dans le bouillon de la cuve. Mixer.
Etape 4 /5
Ajouter la crème et les épices selon votre goût. Mixer à nouveau.
Etape 5 /5
Servir dans de jolis bols et parsemer de râpé de jambon.