Velouté de fond d’artichaut, lait de soja, basilic et parmesan
- Temps Total 50min
- 5min
Préparation - 45min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (25)
Ingrédients
2 personnes
250 g Beaux fonds d’artichauts
1 cl Huile d’olive
50 g Oignon blanc épluché et coupé en 4
25 cl Bouillon de volaille sans gluten
0.5 càs Farine de maïs (optionnel)
25 g Parmesan râpé
13 cl Lait de soja
30 g Anchois à l’huile (optionnel)
Basilic frais
Sel, poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon épluché et coupé en quatre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
Etape 2 /5
Ajoutez l’huile, les fonds d’artichauts et la farine de maïs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 3 /5
Ajoutez le bouillon de volaille sans gluten et le basilic frais. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 4 /5
Ajoutez le lait de soja, le parmesan râpé et les filets d’anchois. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 5 /5
Vérifiez l’assaisonnement et la texture, servez chaud.