Veau à la hongroise

Etape 1 /5

Éplucher un oignon Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade Hacher vitesse 11 pendant 15 sec

• 1 Oignon jaune

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer le couteau par le mélangeur Ajouter 6 cs d’huile d’olive et 500 gr de veau maigre coupé en cubes

• 6càs Huile olive
• 500g Veau maigre

• Mélangeur

Etape 3 /5

Mettre 2 cc de paprika

• 2càc Paprika

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter les champignons , le poivon, le jus de tomate , le bouillon de poule, le sucré le sel, le poivre, la noix de muscade, la feuille de laurier

• 1 Poivron vert coupé fin
• 50g Champignons de Paris coupés en lamelles
• 30cl Jus de tomate
• 10cl Bouillon de poule
• 1pincée De sucre
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade râpée
• 1 Feuille de laurier

• Mélangeur

Etape 5 /5

Incorporer le yaourt juste avant de servir Saupoudrer de persil haché

• 4càs Yaourt nature
• Persil haché