Topinambours forestiers

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 950 g de topinambours pelés, lavés et coupés en 4
  • 300 g de champignons lavés et pelés
  • 2 gousses d'ail pelées, dégermées et hachées
  • 100 g de lardons natures ou fumés
  • 4 saucisses coupées en petits tronçons
  • 7 cl d'eau ou bouillon
  • 2 càs d'huile neutre
  • *Sel, poivre
  • 4 càs de persil lavé et haché

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser l'huile dans la cuve.

Colorer les lardons, les saucisses, les champignons et l'ail. Saler, poivrer. Mélanger.

Ajouter les topinambours et l'eau.

Cuisson sous pression : 7 minutes

Ajouter le persil et servir.