Tiramisu speculoos

Etape 1 /12

Séparer les blancs des jaunes en mettant les blancs dans la cuve munie du batteur

• 3 Œufs

Etape 2 /12

Monter les blancs en neige en appuyant sur start

• Batteur

Etape 3 /12

Réserver les blancs dans un saladier

Etape 4 /12

Mettre les jaunes et les sucre dans la cuve du robot avec le batteur et appuyer sur start

• 3 Œufs
• 60g Sucre en poudre
• 1 Sachet de sucre vanillé

• Batteur

Etape 5 /12

Ajouter le mascarpone et appuyer sur start

• 250g Marscarpone

• Batteur

Etape 6 /12

Mettre les speculoos dans un sac congélation (en garder 3 pour la déco) et les casser avec un rouleau à pâtisserie (sans en faire de la bouillie)

• 250g Speculoos

Etape 7 /12

Ajouter les blancs au mélange mascarpone et appuyer sur start

• Batteur

Etape 8 /12

Dans 6 ramequins (ou un plat) faire un couche de morceaux de speculoos et arroser d'un peu de lait

• 100ml Lait

Etape 9 /12

Recouvrir du mélange au mascarpone

Etape 10 /12

Répéter les étapes 8 et 9 jusqu'à épuisement, garder 3 biscuits et les miettes pour le moment du service

Etape 11 /12

Mettre au frais 2h minimum

Etape 12 /12

Décorer d'un demi biscuit et des miettes au moment de servir