Tiramisu

Etape 1 /5

Séparer les blancs des jaunes d oeufs. Dans le robot muni du batteur mettre les jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre. Verrouiller le couvercle avec bouchon.

• 3 Oeufs
• 70g Sucre

• Batteur

Etape 2 /5

Ajouter crème de mascarpone et whisky

• 500g Crème de mascarpone
• 3càs Whisky

• Batteur

Etape 3 /5

Réserver cette préparation. Laver le robot. Mettre les blancs d oeufs Mettre les blancs d oeufs

• 3 Oeufs

• Batteur

Etape 4 /5

Ajouter 35 g de sucre. Verrouiller le couvercle sans bouchon

• 70g Sucre

• Batteur

Etape 5 /5

Mélanger délicatement les blancs à la 1ere préparation. Tremper les biscuits dans le café fort. Ne pas trop les imbiber sinon ils se défont. Mettre dans le plat 1 couche de biscuits, 1 couche de crème et terminer par 1 couche de biscuits. Mettre au frigo (gâteau à faire la veille ) Au moment de servir saupoudrer de cacao amer.

• Café fort
• 40 Biscuit à la cuillère
• Cacao amer