Terrine de poulet

Recette de Sandy

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 3 filets de poulet hachés sur la petite grille
  • 1 filet de poulet coupé en petits morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 1 oeuf
  • 3càs de farine
  • 3càs de crème liquide à 4%
  • 0.5 verre de vin blanc
  • 1càc de sel
  • 0.5càc de poivre
  • 1càc d'estragon (facultatif)
  • 2càs d'olives vertes coupées en rondelles

Instructions

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans le moule préalablement graissé. Tasser. Mettre 40cl d'eau dans la cuve. Déposer le panier vapeur contenant le moule. Recouvrir d'une assiette. Cuisson sous pression 35mn

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